So kommt das dry aged Fleisch zu Dir:

Um eine optimale Verwertung des gesamten Galloway Rindes zu gewährleisten, werden unsere Tiere erst dann geschlachtet, wenn sie komplett verkauft sind. Darüber informieren wir Dich zum gegebenen Zeitpunkt mit einer Email. Bitte überprüfe dann noch einmal Deine Anschrift, um eine erfolgreiche Lieferung und Annahme des Paketes zu gewährleisten.

Mit Schlachtung, trockener Reifung am Knochen  ‒ die Reifung erfolgt im dry-aged Verfahren ‒ und Zerteilung vergehen ca. drei Wochen. Dann hat das dry-aged Rindfleisch (Reifung trocken am Knochen) eine vollmundige und einzigartige Qualität erlangt. Nach dem Zerteilen wird das Galloway Fleisch sofort vakuumiert und umgehend verpackt. Für den Versand gekühlt wird mit eisgefüllten Kühlelementen. Noch am selben Tag wird es von unserem Versanddienstleister GO! Express abgeholt, sodass ein Einfrieren des Fleisches nicht nötig ist. Spätestens um 12 Uhr am nächsten Werktag erreicht Dich Dein NORDISCH-GENIESSEN Paket.

Für unsere Kunden, die ihr Galloway Fleischpaket aus der Region Schleswig-Holstein bei uns vor Ort direkt abholen möchten, bieten wir auch die Möglichkeit der Selbstabholung an. Sobald der Termin der Fertigstellung Ihres Fleischpaketes feststeht, informieren wir Sie per Mail.

Ab sofort, haben wir auch von Braten, Steaks und Gulasch bis Rouladen, Entrecote und Hackfleisch alles vor Ort zur Abholung. Bitte setzen Sie sich dafür entweder telefonisch oder per Email mit uns in Verbindung, damit wir einen Abholtermin vereinbaren können. 

Wir legen nicht nur beim Umgang mit Tieren Wert auf Nachhaltigkeit, sondern auch bei Versand und Verpackung. Deshalb wird unser Fleisch umweltschonend mit der Landbox® versendet, isoliert mit Stroh. Gerne nehmen wir Ihr Verpackungsmaterial zurück. Als Selbstabholer kommen Sie am besten direkt mit Ihrer Kühlbox o.ä. damit die Ressourcen geschont werden und Müll vermieden wird.

Lieferung in der umweltfreundlichen Landbox®

Lieferung natürlich verpackt: die Landbox®

Das Stroh in der Landbox® sorgt nicht nur für die Stoßdämpfung, im Zusammenspiel mit den eisgefüllten Kühlelementen gewährleistet es auch hervorragende Isolierung während der gesamten Lieferung. Das Stroh kann im Bio- oder Restmüll entsorgt werden. Aber natürlich kann man es auch als Streu für Kaninchenställe oder andere Haustiere verwenden! Diese umweltfreundliche Alternative zu Styropor, ist vom Deutschen Verpackungsinstitut und dem Bayerischen Landwirtschaftsministerium ausgezeichnet worden! Wir von NORDISCH-GENIESSEN finden, dass diese Art der Verpackung zu unserer Philosophie passt. Weil sie natürlich ist, umweltfreundlich und wiederverwertbar. Auch das nennen wir artgerecht.