NORDISCH-GENIESSEN holt den „Fleischflüsterer“ in den Norden!

Die Tageszeitung DIE WELT betitelt ihn als „den Star der Fleischszene schlechthin“ – am 20. Juli 2019präsentieren wir dir ein einzigartiges Event: Fleischermeister, diplomierter Fleischsommelier und Buchautor Christoph Grabowski zeigt wie aus jedem Fleischstück ein Edelstück werden kann. Mit Respekt vor dem Tier. Für nachhaltigen Genuss. Und mit einem unterhaltsamen Lerneffektfür Branchen-Profis und interessierte Fleischfans. Du kannst …

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Start neue Bestellrunde Und Neues Zu Salami Und Co.

Heute startet eine neue Bestellrunde. Es sind wieder alle Pakete verfügbar. Voraussichtlich werden die Bestellungen dieser Runde Ende März ausgeliefert. Salami, Reinbeisser und Bratwürste mit neuer Rezeptur – kräftig im Geschmack und frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen.  Was braucht es, um hochwertige und super leckere Wurst zu fertigen? Fachwissen zum Wursten und Räuchern, ein Händchen für feine Geschmacksnuancen und …

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Ein tolles Jahr neigt sich dem Ende und wir sagen DANKE!

2018 war für uns ein Jahr voller spannender, schöner und manchmal auch sehr anstrengender Momente. Nachdem wir 2017 intensiv an unserem Konzept und der Umsetzung gearbeitet hatten, ging es Anfang 2018 endlich los. Voller Tatendrang und glücklich, dass wir unsere Vorstellungen von einem nachhaltigen Fleischkonsum und einem fairen Umgang mit den Tieren, den Landwirten und …

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*NEU* NEU* NEU*

Stelle Dir Dein individuelles Wunschpaket zusammen! (hier klicken)   Wir haben immer (mal wieder) besondere Cuts wie zum Beispiel Hanging Tender, Flanksteaks, Bürgermeisterstücke, Ochsenschwanz u.v.m.. Diese kannst Du Dir jetzt mit Deinem Wunschpaket ganz individuell zusammenstellen. Ausserdem haben wir immer wieder Einzelstücke oder Cuts, die nicht auf die Premium– und Gourmetpakete aufzuteilen waren, vor Ort abhol – …

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Wir öffnen für Euch die Pforten!

Wir öffnen für Euch die Pforten der alten Mühle in Brokstedt. Ab sofort könnt Ihr einzigartige Cuts, vom Braten bis zum Steak und der über Buchenholzrauch geräucherten Salami alles auch einzeln bekommen. Freitags von 17-19:00 Uhr sind wir vor Ort. Sparkassenweg 1 24616 Brokstedt Nach Absprache versorgen wir Euch auch gerne zwischendurch. Wir freuen uns …

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Bald könnt Ihr Steaks, Gulasch, Braten, Grillwürste und Co. einzeln und auf die schnelle direkt bei uns bekommen!

Diese Pforte öffnet sich schon bald für Euch 😊 Aufgrund so großer Nachfrage haben wir uns entschieden, kurzfristig unser Geschäft in dieser historischen alten Mühle zu eröffnen. Ihr könnt bald wundervolle Cuts, Salami und Schinken vom Galloway aus ökologischer Haltung – Dry Aged gereift – direkt bei uns kaufen. In wenigen Tagen erzählen wir Euch …

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Eis & Heiß … aber ohne Himbeeren … dafür zwischen super tollen Gallowayfleischstücken.

Heute haben wir wieder wunderbares dry aged Gallowayfleisch unter ganz tolle Leute gebracht. Viele haben sich auf den Weg zu uns gemacht und Ihr Fleisch zwischen Blitzen und Starkregen bei gefühlten 38 Grad bei uns abgeholt. Durch die Bank so nette und aufgeschlossene Menschen, denen ebenso wie uns, wichtig ist, wo ihr Fleisch herkommt, wie …

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Der NDR-Beitrag wurde soeben ausgestrahlt!

Nanu! Wie? Wo? Was? „Anja, Joachim, ich habe Euch gerade im Fernsehen gesehen!“ „WAS?“ Überraschenderweise wurde heute ganz spontan unser Beitrag beim NDR ausgestrahlt. Wir finden ihn super :-))) Schaut ihn euch an! https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Onlinehandel-Fleisch-essen-mit-besserem-Gewissen,shmag54968.html

Rückmeldung zu unserer Galloway Bratwurst…LECKER

Soeben erreichte uns ein brandheißes Bild. Unsere Galloway Bratwürste –  zusammen mit einer ordentlichen Portion frischen Knoblauch in der Bratpfanne. O-Ton: Würste waren sehr lecker! Habe sie mit Knobi angebraten. Lieber B. Schmidt, das sieht super lecker aus und ist eine klasse Idee zum nachmachen 🙂

NDR Beitrag update

21.06.2018 Wir haben soeben vom NDR erfahren, dass unser Beitrag aus Krankheitsgründen, leider verschoben wird. Sobald er fertig ist, bekommen wir Bescheid. Wir werden Euch dann natürlich auch sofort informieren! 🙂  

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